-COOH：为羧基，为羧酸的官能团；-OH：为醇类或酚类的官能团，名称为羟基；-CHO：为醛基，是醛类物质的官能团。可以用新制氢氧化铜检验羧基的存在.现象：蓝色絮状沉淀消失，变成蓝色溶液。反应原理是：氢氧化铜里的氢氧根被羧基氧化，使不可溶的氢氧化铜变成可溶的铜溶液。
羧基简介
羧基简单的说，羧基是由C、H、O三种元素构成的基团。
羧基的性质并非羰基和羟基的简单加和。例如，羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基氢比醇羟基氢更容易解离，显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。
另外，羧基不能被还原成醛基，要还原羧基必定是用很强的还原剂(LiAlH4),生成的醛会立即被还原。
此外由于羧基的特殊结构，使它还具有一定醛基（-CHO）的性质。
用新制氢氧化铜辨别醛基与羧基。现象：羧酸中蓝色絮状沉淀消失，变成蓝色溶液，加热不变化。反应原理是：酸碱中和。